الذ المعجنات و الفطائر من مطبخ عزووووووووفة ولا اروع و بعجينة واحدة

[ahlam1399]

الذ المعجنات و الفطائر من مطبخ عزووووووووفة ولا اروع و بعجينة واحدة
السلام عليكم
http://www12.0zz0.com/2016/03/18/00/634428587.gif
حبيباتي كل عشاق و مُحبي المعجنات اليوم جبتلكم تشكيلة متنوعة و هاااااايلة من المعجنات
ان شاء الله تنال اعجابكم
نبدى بالمقادير:
3 كوب فرينة
ملعقة كبيرة خميرة خبز
ملعقة كبيرة خميرة حلويات
3 ملاعق حليب بودرة
ملعقة سكر
ملح، ماء دافئ للعجن
و 3 ملاعق **دة
التحضير:
نخلط المقادير كلها مع بعض ماعدا ال**دة والملح ونبدى نلم في العجين من بعد نضيف الملح و نزيد ال**دة حتى تتداخل مع الخليط
نغطيها ونخليها تخمر و من بعد نهبطها ونزيد نغطيها للمرة الثانية تخمر و بعدها نشكل
http://www14.0zz0.com/2016/03/17/22/449470787.jpg
http://www2.0zz0.com/2016/03/17/23/947358929.gif
خبيزات التون و البيشاميل
علبة تون زيت
البيشاميل
2 ملاعق **دة نذوبهم على النار و نضيف عليها 2 ملاعق فرينة نتركها دقيقتين على النار ونضيف الحليب حتى نتحصل على خليط متماسك نزيد 4 حبات فرماج مكعبات نتركها تبرد و نستعملها
نعمل كويرات من العجين ونحلهم بهذا الشكل
http://www14.0zz0.com/2016/03/17/22/603775534.jpg
نعمل البيشاميل و بعدها طبقة من التون ونبشر فرماج
http://www14.0zz0.com/2016/03/17/22/581635768.jpg
http://www13.0zz0.com/2016/03/17/22/316546080.jpg
ندهنها بصفار البيض مع قليل من القهوة و نتركها ترتاح 10د و نطيبها في فرن ساااااخن
http://www13.0zz0.com/2016/03/17/22/547591684.jpg
http://www13.0zz0.com/2016/03/17/22/743432418.jpg
http://www4.0zz0.com/2016/03/17/22/122670386.jpg
وهنا للزينة حطيت زيتونة ههههههههه
http://www4.0zz0.com/2016/03/17/22/912167675.jpg
وهنا من الداخل امممممممممم خفة وبنة رهييييييييييييييييبة
http://www4.0zz0.com/2016/03/17/22/849583219.jpg
http://www2.0zz0.com/2016/03/17/23/947358929.gif
خبيزات محشية باللحم المرحي و الفرماج
عملت نفس العجين لكن نقست نصف كوب فرينة و عوضته بنصف كوب شعير
نشوحت اللحم المفروم مع البصل و التوم و البهارات و المعدنوس
حليت كويرات العجين على شكل مستطيل و حشيت الوسط باللحم المفروم واضفت الفرماج و غلقت بهذا الشكل و عملت تشريحة بالسكين و بعدها دهنتها بالبيض و خليتها خمرت و طيبتها في فرن ساااااخن
http://www3.0zz0.com/2016/03/17/22/999212413.jpg
http://www3.0zz0.com/2016/03/17/22/273389186.jpg
وهنا من الداخل اممممممممممممم :19::19::19::19::19:
http://www3.0zz0.com/2016/03/17/22/978625937.jpg
http://www4.0zz0.com/2016/03/17/23/840972353.jpg
وبنفس العجينة اللي بالشعير عملت الدوائر : حشيهم نيشاميل و لحم مفروم وفرماج
http://www4.0zz0.com/2016/03/17/23/919991495.jpg
http://www13.0zz0.com/2016/03/17/23/556837828.jpg
وهنا عملت الحشو طماطم دوائر رقيقة و رشة زيت زيتون و زعيترة و فوقها فطر مشوح فشوي زيدة و رشيت عليها فرماج امممممممممممممممم رووووووووعة
http://www4.0zz0.com/2016/03/17/23/841324395.jpg
وعملت بيتزا
http://www13.0zz0.com/2016/03/17/23/696125845.jpg
http://www13.0zz0.com/2016/03/17/23/109477809.jpg
http://www2.0zz0.com/2016/03/17/23/204231766.jpg
http://www2.0zz0.com/2016/03/17/23/947358929.gif
قوارب السبانخ ذوقها رااااااااااااااااااااائع و رهيييييييييييييب :1::1::1::1:
السبانخ شوحتها فزيت و توم و ملح وفلفل اسود
اللحم المفروم كذلك شوحته مع البهارات و البصل و الثوم والمعدنوس
حليت العجين على شكل قارب و دهنته بطبقة الفرماج مكعبات و بعدها و ضعت اللحم المفروم و السبانخ و برشت علي فرماج دهنت القارب بالبيض و رشة جلجلان ويرتاح 10 دقايق و الى الفرن الساااااخن
http://www14.0zz0.com/2016/03/17/23/231132906.jpg
http://www14.0zz0.com/2016/03/17/23/515261124.jpg
http://www14.0zz0.com/2016/03/17/23/445438153.jpg
http://www5.0zz0.com/2016/03/17/23/131204064.jpg
http://www5.0zz0.com/2016/03/17/23/635054723.jpg
http://www2.0zz0.com/2016/03/17/23/947358929.gif

فطيرة المحنشة بالشاورما
الشاورما : نتبل دجاج مع شوي ثوم و زنجبيل و ملح وفلفل اسود وهريسة و بهارات و كركم و رشة صغيرة كمون و نخليه يريح من بعد نقليه فشوي زيت و نضيف موطارد و كريم فراش و معدنوس
انا الدجاج رحيته
http://www2.0zz0.com/2016/03/17/23/781107818.jpg
بطاطا مع المعدنوس
نقلي البطاطا و نضيف لها المعدنوس و الملح
http://www2.0zz0.com/2016/03/17/23/519477492.jpg
نحل العجين بهذي الطريقة طويلة و رقيقة و نحط الحشو
http://www8.0zz0.com/2016/03/17/23/539371137.jpg
http://www8.0zz0.com/2016/03/17/23/813287704.jpg
ونغلقها
http://www8.0zz0.com/2016/03/17/23/504658105.jpg
http://www9.0zz0.com/2016/03/17/23/704604039.jpg
ندهنها بالبيض و الجلجلان
http://www9.0zz0.com/2016/03/17/23/641758434.jpg
http://www9.0zz0.com/2016/03/17/23/568287586.jpg
http://www3.0zz0.com/2016/03/17/23/758804009.jpg
http://www3.0zz0.com/2016/03/17/23/295366576.jpg
http://www13.0zz0.com/2016/03/17/23/687575318.jpg
http://www13.0zz0.com/2016/03/17/23/721959774.jpg
http://www13.0zz0.com/2016/03/17/23/665695666.jpg

http://www2.0zz0.com/2016/03/17/23/947358929.gif
و عملت كرواسون و رولي اممممممممممممم
http://www13.0zz0.com/2016/03/17/23/984437111.jpg
http://www13.0zz0.com/2016/03/17/23/960632029.jpg
الرولي : حلت العجن مستطيل و دهنته بالمعجون و رشيت **يب و جوز مهرمش
http://www2.0zz0.com/2016/03/18/00/168546178.jpg
http://www13.0zz0.com/2016/03/17/23/304085260.jpg
http://www2.0zz0.com/2016/03/18/00/619830527.jpg
http://www2.0zz0.com/2016/03/18/00/549770133.jpg
http://www12.0zz0.com/2016/03/18/00/497570012.gif
اسمحولي الصور بزااااااااااااااف
لكن صراحة العجينة خفيفة قطن و بنينة تهبل
و الاشكال و الحشوات رووووووووووعة
ماتترددوش في انكم تجربو و تعملو انتم تاني اشكال اخرى و حشوات متنوعة
دعوة خير لي و لعايلتي تكفيني
دمتم اوفياء
واذا كانت هناك اخطاء او شيء نسيته ذكروني و اسمحولي لانه هبلتني النت و عندي تقريبا 4 ساعات وانا نحمل هههههههههههههه