موضوع مميز الدرس الرابع من مدرسة تعليم فنون الطبخ

[ahlam1399]

موضوع مميز الدرس الرابع من مدرسة تعليم فنون الطبخ
البسملة1

السلام1

أتمنى ان تكونوا جميعا بخير
متتبعينا الكرام
اعتذر عن الاطالة في تنزيل الدرس وهذا رجع لخلل بشبكة الاتصال عندي
وايضا كانت فترة اختبارات والكل مشغول بالتدريس والمراجعة
ربي يوفق الجميع
...........
درس اليوم بسيط
عبارة عن طبق رئيسي مكوناته كالتالي
http://b.top4top.net/p_651w0y1.png

صدر دجاج وملح وفلفل اسود واحمر حار وتوم ومغرف نشاء وبيضة ونخلط الكل مع بعض
نبسطهم في لي مول واذا مش متوفرين استعملوا تع السليكون
ونستعين بالماء لان الدجاج يلتصق باليد
طبعا لي مول مدهونين بال**دة
....
للحشو:
خويت حبات مرقاو وطيبت الحشو وخلطت مع حلة بطاطا صغيرة مغلية في ماء وملح

http://c.top4top.net/p_65rf612.png


نعمر بالحشو هذا لي مول بعدما نحط قطعة فرماج في الوسط
:::::
لي مش متوفر عندها المرقاز ممكن تجتهد في تعويضه
لحم مرحي ومدوزن
تون طماطم وزيتون
خليط من صدر دجاج وسلق
يعني حسب الموجود

http://d.top4top.net/p_65f3ld3.png

نغلق على الحشو مليح ونحطهم يطيب في فرن على نار متوسطة مدة ربع ساعة

نحضر الصلصة

ه اختيارية يعني مش لازم تتقيدو بها

حبة صغيرة بطاطا نطيبها في ماء وملح لما طيب نضيف لها ملعقتين كرام فراسش ونمكسيها نضيفلها قطعة فرماج ونمكسي مع بعض نتحصل على صلصة متماسكة وذوقها رائع

http://e.top4top.net/p_65lt844.png

على جنب ...صدر الداج لي كنا رحيناا وخلينا الكركاس تاعو(الهيكل)
ننصب عليه مرقة بيضاء بصل وتوم وملح وتوابل وورقة رند وحبة زرودية
التقديم كل وحدة ولمستها

http://a.top4top.net/p_65cqev5.png

http://b.top4top.net/p_65xzcv6.png

نتمنى الدرس يكون نال رضاكم وتطبقوه ويعجبكم
http://d.top4top.net/p_65mcje1.png
الخاتمة1