ahlam1399
02-27-2016, 04:26 PM
طريقة تحضير المتوم بطريقة سهلة
في طبخة اليوم سنقدم لكم وصفة طبخ (http://www.itabkh.com/) شهيرة وتعتبر من افضل الاطباق (https://1.bp.blogspot.com/-R5wNuu-BGRs/VtGIaIVBIqI/AAAAAAAAC8k/icIqhHm0Svo/s1600/mtawam.jpg) التقليدية اللحم التي تعتمد على ال هده الوصفة هي المتوم (https://1.bp.blogspot.com/-R5wNuu-BGRs/VtGIaIVBIqI/AAAAAAAAC8k/icIqhHm0Svo/s1600/mtawam.jpg) التي نرها بكترة في الاعراس والمناسبت وايضا في شهر رمضان الكريم
https://1.bp.blogspot.com/-R5wNuu-BGRs/VtGIaIVBIqI/AAAAAAAAC8k/icIqhHm0Svo/s1600/mtawam.jpg
مقادير المتوم .................................................. .................................................. ......
.................................................. ............
700 غرام لحم غنمي او دجاج
250 غرام لحم مرحي مطحون
كمشة ح** منقوع في الماء منفخ
كمشة لوز منزوع القشرة
2 ملاعق اكل زيت
2 ملاعق **د
راس توم
1 بيض
1/2 ملعقة فلفل اكحل
1/2 ملعقة كمون
1/2 ملعقة ملعقة صغيرة قرفة
ملح
عقدة المتوم...................................... ...... .................................................. .................................................
1 عصير ليمون
صفار البيض
طريقة تحضير المتوم .................................................. ............................................
.................................................. ........
في قدرضعي اللحم مع الدرسة (توم. فلفل اكحل. قرفة. كمون .ملح ) ضفي الزيت والسمن وح**يالكل مع بعض بللي ب 1/2 لتر من الماءتقريبا عند نصف طهي الماء ضفي الح** المنقوع واللوز في المرقى واطهي في نصف في نفس لوقت حضري الكريات .
امزجي اللحم الرحي مع القرفة والفلفل الاكحل والملح والكمون ضفي فصي توم مسحوقين وبيضة كوني كريات قطرها 3 سم واتركيها على حدى عندما يطهى اللحم ارمي بالكريات في المرقى واتركيها تطهى لبعض الدقائق .
لكي نعقد المرقة انزعي غراف من المرقى ضفياليه صفار البيض وعثير الليمون واخلطي الكل واسقيه فوق المرقة تم اطفئي النار وقدميه .م
ال**در متوم (https://1.bp.blogspot.com/-R5wNuu-BGRs/VtGIaIVBIqI/AAAAAAAAC8k/icIqhHm0Svo/s1600/mtawam.jpg)
في طبخة اليوم سنقدم لكم وصفة طبخ (http://www.itabkh.com/) شهيرة وتعتبر من افضل الاطباق (https://1.bp.blogspot.com/-R5wNuu-BGRs/VtGIaIVBIqI/AAAAAAAAC8k/icIqhHm0Svo/s1600/mtawam.jpg) التقليدية اللحم التي تعتمد على ال هده الوصفة هي المتوم (https://1.bp.blogspot.com/-R5wNuu-BGRs/VtGIaIVBIqI/AAAAAAAAC8k/icIqhHm0Svo/s1600/mtawam.jpg) التي نرها بكترة في الاعراس والمناسبت وايضا في شهر رمضان الكريم
https://1.bp.blogspot.com/-R5wNuu-BGRs/VtGIaIVBIqI/AAAAAAAAC8k/icIqhHm0Svo/s1600/mtawam.jpg
مقادير المتوم .................................................. .................................................. ......
.................................................. ............
700 غرام لحم غنمي او دجاج
250 غرام لحم مرحي مطحون
كمشة ح** منقوع في الماء منفخ
كمشة لوز منزوع القشرة
2 ملاعق اكل زيت
2 ملاعق **د
راس توم
1 بيض
1/2 ملعقة فلفل اكحل
1/2 ملعقة كمون
1/2 ملعقة ملعقة صغيرة قرفة
ملح
عقدة المتوم...................................... ...... .................................................. .................................................
1 عصير ليمون
صفار البيض
طريقة تحضير المتوم .................................................. ............................................
.................................................. ........
في قدرضعي اللحم مع الدرسة (توم. فلفل اكحل. قرفة. كمون .ملح ) ضفي الزيت والسمن وح**يالكل مع بعض بللي ب 1/2 لتر من الماءتقريبا عند نصف طهي الماء ضفي الح** المنقوع واللوز في المرقى واطهي في نصف في نفس لوقت حضري الكريات .
امزجي اللحم الرحي مع القرفة والفلفل الاكحل والملح والكمون ضفي فصي توم مسحوقين وبيضة كوني كريات قطرها 3 سم واتركيها على حدى عندما يطهى اللحم ارمي بالكريات في المرقى واتركيها تطهى لبعض الدقائق .
لكي نعقد المرقة انزعي غراف من المرقى ضفياليه صفار البيض وعثير الليمون واخلطي الكل واسقيه فوق المرقة تم اطفئي النار وقدميه .م
ال**در متوم (https://1.bp.blogspot.com/-R5wNuu-BGRs/VtGIaIVBIqI/AAAAAAAAC8k/icIqhHm0Svo/s1600/mtawam.jpg)