براكيولا اللحم

[ahlam1399]

براكيولا اللحم
http://up.3dlat.com/uploads/13888801131.gif (http://up.3dlat.com/)



البراكيولا ببساطة عبارة عن فيليه اللحم البقري أو البتلو أو الدجاج، تم حشوها ثم طبخها بالفرن في صوص الطماطم الطازج، لتتركك ممتلئة ومستمتعة بالطعم الغني.









المقادير:

جرام ستيك بقري مفرود بالمطرقة لسمك أقل من سم أكواب عصير طماطم جرام قطع خبز مح** / كوب بارميزان مبشورة بيض ملعقة كبيرة بقدونس ملعقة كبيرة زعتر ملعقة كبيرة روزماري فص ثوم زيت زيتون ملح وفلفل زيت طهي











الطريقة:

- سخني الفرن. - ضعي صلصة الطماطم في صنية طهي في الفرن لتسخن. -في محضر الطعام، إخلطي قطع الخبز المح** مع الجبن والبيض والأعشاب والثوك حتى يتحول الخليط لمعجون. - امسحي الستيك المفرود بزيت الزيتون وحذقيه بالملح والفلفل. -افردي معجود البيض على الستيك بالتساوي. - قومي بلف اللحم على الحشو وثبتيه بدبارة. -في إناء تحمير، سخني ملعقة كبيرة زيت طهي وحمري قطع اللحم الملفوفة من جميع الجوانب. - أضيفي قطع اللحم لصوص الطماطم الموجود بالفرن وقومي بتغطية الصنية بورق الفويل بحيث لا يلمس الفويل اللحم. - اتركيها بالفرن دقيقة ثم قدميها ساخنة.









http://up.3dlat.com/uploads/13888801132.gif (http://up.3dlat.com/)


ال**در: منتدى عدلات النسائي (http://vb.3dlat.com)