rss
08-22-2015, 02:32 AM
موسوعة الفاكهة : ( 2 ) فوائد فاكهة الأناناس ( Pineapple )
http://www.4shared.com/download/Sttq1yq9ba/besmal10.png?sbsr=962364ac3f9cf5b9e19eee6d7958755b 41fbe17740f98178&lgfp=3000
موسوعة الفاكهة
( 2 ) فوائد فاكهة الأناناس (Pineapple)
http://www.4shared.com/download/kSuJ6dDOce/Pineapple.jpg?sbsr=78d273b863749289ef1b9786b6c1a79 5245349e46c0f51cc&lgfp=3000
شراء الأناناس :
يجب أن تكون الثمرة مكتنزة وثقيلة بالنسبة لحجمها، ويكون لون الأناناس أصفر أو أخضر وهذا ليس له علاقة بدرجة نضج الثمرة. لكن يجب أن يبدو اللون براقاً وليس باهتاً، لا تشتر الأناناس الذي عليه بقع بنية اللون أو الذي على سطحه عفن. يجب أن تكون رائحة الأناناس حلوة وقوية والرائحة الحمضية تعني أن الثمرة بدأت تتلف. والأناناس الجيد عندما تضغط عليه من الخارج بالإصبع تحس بقليل من الليونة. انتبه إلى الأوراق الملتصقة بالأناناس فهذه يجب أن تكون خضراء طازجة.
حفظ الأناناس :
يجب ألا يترك الأناناس في درجة حرارة الغرفة لأكثر من يومين حتى ينضج. يحفظ الأناناس في أكياس بلاستيك ويوضع في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 أيام. وعند حفظ الثمرة يجب عدم خدشها فالقشرة الفوقية تكون عرضة للخدش بسهولة. وإذا تم تقطيع الأناناس فيجب أن توضع القطع في وعاء زجاجي محكم الغلق وتحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 5 أيام.
القيمة الغذائية والفوائد الصحية :
يحتوي الأناناس على نسبة جيدة من الألياف الغذائية المفيدة للوقاية من بعض الأمراض المزمنة والإمساك. وتوجد به نسبة لا بأس بها من فيتامين ( ج ) المهم للوقاية من بعض أنواع السرطان وتقوية مناعة الجسم. وتفيد الدراسات أن الأناناس يحتوي على أنزيم يساعد على هضم البروتينات. وتناول كوب واحد من الأناناس الطازج المقطع يوفر 87 سعرة حرارية و 18 غراماً مواد كربوهيدراتية.
المرجع : كتاب اعرف غذائك للدكتور : عبد الرحمن عبيد **يقر ( 1423-2003 )، دار القلم، دبي، الإمارات العربية المتحدة.
http://www.4shared.com/download/uKEghuVSce/almstbacom_1357721195_782.gif?sbsr=aa61a55cf12f3ee d4253c12a48a9accb40cab433dc6923e1&lgfp=3000
إعداد :
أخوكم ( عبد الرحمن فيصل سميط )
http://www.4shared.com/download/Sttq1yq9ba/besmal10.png?sbsr=962364ac3f9cf5b9e19eee6d7958755b 41fbe17740f98178&lgfp=3000
موسوعة الفاكهة
( 2 ) فوائد فاكهة الأناناس (Pineapple)
http://www.4shared.com/download/kSuJ6dDOce/Pineapple.jpg?sbsr=78d273b863749289ef1b9786b6c1a79 5245349e46c0f51cc&lgfp=3000
شراء الأناناس :
يجب أن تكون الثمرة مكتنزة وثقيلة بالنسبة لحجمها، ويكون لون الأناناس أصفر أو أخضر وهذا ليس له علاقة بدرجة نضج الثمرة. لكن يجب أن يبدو اللون براقاً وليس باهتاً، لا تشتر الأناناس الذي عليه بقع بنية اللون أو الذي على سطحه عفن. يجب أن تكون رائحة الأناناس حلوة وقوية والرائحة الحمضية تعني أن الثمرة بدأت تتلف. والأناناس الجيد عندما تضغط عليه من الخارج بالإصبع تحس بقليل من الليونة. انتبه إلى الأوراق الملتصقة بالأناناس فهذه يجب أن تكون خضراء طازجة.
حفظ الأناناس :
يجب ألا يترك الأناناس في درجة حرارة الغرفة لأكثر من يومين حتى ينضج. يحفظ الأناناس في أكياس بلاستيك ويوضع في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 أيام. وعند حفظ الثمرة يجب عدم خدشها فالقشرة الفوقية تكون عرضة للخدش بسهولة. وإذا تم تقطيع الأناناس فيجب أن توضع القطع في وعاء زجاجي محكم الغلق وتحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 5 أيام.
القيمة الغذائية والفوائد الصحية :
يحتوي الأناناس على نسبة جيدة من الألياف الغذائية المفيدة للوقاية من بعض الأمراض المزمنة والإمساك. وتوجد به نسبة لا بأس بها من فيتامين ( ج ) المهم للوقاية من بعض أنواع السرطان وتقوية مناعة الجسم. وتفيد الدراسات أن الأناناس يحتوي على أنزيم يساعد على هضم البروتينات. وتناول كوب واحد من الأناناس الطازج المقطع يوفر 87 سعرة حرارية و 18 غراماً مواد كربوهيدراتية.
المرجع : كتاب اعرف غذائك للدكتور : عبد الرحمن عبيد **يقر ( 1423-2003 )، دار القلم، دبي، الإمارات العربية المتحدة.
http://www.4shared.com/download/uKEghuVSce/almstbacom_1357721195_782.gif?sbsr=aa61a55cf12f3ee d4253c12a48a9accb40cab433dc6923e1&lgfp=3000
إعداد :
أخوكم ( عبد الرحمن فيصل سميط )