صدور الدجاج مع صلصة ألبرت

[rss]

صدور الدجاج مع صلصة ألبرت
[/URL]

[URL="http://www.anaqh.net/t19948"]صدور الدجاج مع صلصة ألبرت (http://www.anaqh.net/t19948)


http://www.elhawanem.com/images/posts/28426_large.jpg
المقادير

- 1700 غرام فيليه صدور (http://www.anaqh.net/t19948) الدجاج



مكونات التتبيلة:


- ملعقة صغيرة خردل

- ملعقتان كبيرتان من عصير الحامض

- ملعقة كبيرة زيت الذرة الصفراء

- رشة من الفلفل الأسود المطحون



مكونات الصلصة:


- مغلف خلطة بشاميل

- لتر حليب خالي من الدسم

- مكعبان مرقة الدجاج

- 5 ملاعق كبيرة عصير الحامض

- ملعقتان ونصف كبيرتان خردل

- كوب كريما مخفّضة الدسم

- صفار بيضتان

- ملعقتان كبيرتان **دة

- 4 ملاعق كبيرة فجل بري

- كيلوغرام ملفوف أخضر
طريقة التحضير

- قطّعي كل صدر دجاج إلى نصفين وتبّليه بمكوّنات التتبيلة. أخبزيها في الفرن المحمّى مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. أخرجي الدجاج (http://www.anaqh.net/t19948) من الفرن، وغطّيه بورق الألمنيوم حتى يحين موعد التقديم.

- أمزجي البشاميل مع الحليب، مكعبي مرقة الدجاج، عصير الليمون الحامض والخردل. ثمّ ضعي المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك.

- أخفقي الكريما مع صفار البيض في وعاء دائري صغير، واسكبيه تدريجياً فوق الصلصة الساخنة مع الخفق المستمر.

- أضيفي الفجل البري وال**دة وحرّكي. ضعي الملفوف الأخضر في الماء الساخن قليلاً، ثمّ في الماء البارد.

- صفّيه وجفّفيه من الماء على منشفة. ضعيه في وسط طبق التقديم وحوله قطع الدجاج (http://www.anaqh.net/t19948) واسكبي الصلصة فوقها.


ال**در: منتديات اناقة نسائية موقع نسائي شامل www.anaqh.com www.anaqh.net (http://www.anaqh.net)

w],v hg][h[ lu wgwm Hgfvj