كحك العيد بطريقة سهلة وشهية

[ahlam1399]

كحك العيد بطريقة سهلة وشهية
كحك العيد بطريقة سهلة وشهية (http://www.fromwoman.com/vb/t91829.html)


المقادير



3 x معلقة كبيرة سمسم
1 ½ x معلقة صغيرة رائحة الكحك (توابل الكحك)
1 x كوب ماء (دافى)
1 x معلقة صغيرة خميرة (جافة)
1 x معلقة صغيرة سكر
1 x كوب سكر بودرة (للتزيين)
½ x كيلو دقيق
¼ x كيلو سمن (بلدى)

مقادير العجمية (حشو الكحك)



¼ x كوب سمن
½ x كوب دقيق
3 x معلقة كبيرة سمسم (مح** - اختيارى)
½ x كوب عسل نحل
2 x معلقة كبيرة مكسرات (من النوع الذي تفضليه (مجروشة))


الخطوات



الأول هنضيف الخميرة والسكر لكوب الماء ونقلبهم ونسيبهم على جنب لحد ما الخميرة تتفاعل.
فى حلة صغيرة على النار هنسخن السمنة كويس جدا.
فى بولة كبيرة هنضيف الدقيق وعليه توابل الكحك وهنحط السمسم فى وسط الدقيق.
هنصب السمنة السخنة فى بولة الدقيق فوق السمسم علشان يتح** شوية ونكهته تخرج.
هنقلب الخليط كويس جدا بمعلقة خشب ونسيبه يبرد شوبة وبعدين نفركه كويس باليد.
هنضيف الخميرة بالتدريج لحد ما العجين يتماسك ومش شرط نستخدم الكمية كلها لأن الخميرة لو زادت العجينة هتنشف.
بعد كده هناخد قطع صغيرة من العجين نشكلها على شكل كرة وبعدين نضغط عليها بيحث تكون مسطحة ونحشيها بالحشو المناسب بكمية قليلة ونكورها تانى بحيث نغطى الحشو تماما, وبعدين هننقش الوجه بشوكة أو أدوات تزيين الكحك.


ال**در: منتديات سيدتي الجميلة (http://www.fromwoman.com/vb)

;p; hgud] f'vdrm sigm ,aidm