كيفية عمل لحمة الستيك

[rss]

كيفية عمل لحمة الستيك
[/URL]

[URL="http://forums.egyptladies.net/t244287.html"]كيفية عمل لحمة الستيك (http://forums.egyptladies.net/t244287.html)


كيفية عمل لحمة الستيك (http://forums.egyptladies.net/t244287.html)


<a href="http://forums.egyptladies.net/t244287.html" >http://swarih.com/storeimg/img_1348862964_409.jpg المقادير


ثوم مهروس للصوص,4 فص
زعتر بري يابس للصوص, ملعقة كبيرة
**دة لورباك للصوص, قالب كبير
لحمة ستيك كبيرة ,2 قطعة
ثوم مهروس,3 فص
خل أسود ,2 ملعقة كبيرة
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
دبس رمان ,0.25 كوب
عصير ليمون ,0.25 كوب
صلصة HP لشرائح اللحم ,0.25 كوب
زعتر بري مجفف, ملعقة كبيرة
إكليل الجبل طازج,2 ملعقة كبيرة
سكر , ملعقة صغيرة
ملح للصوص, ملعقة صغيرة


طريقة التحضير
- نجهز الصوص الخاص بالستيك قبل يوم كامل من عمل (http://forums.egyptladies.net/t244287.html) لحمة (http://forums.egyptladies.net/t244287.html) الستيك
- نذيب ال**دة على نار هادئة
- نضيف الثوم المهروس عليها مع التحريك السريع
- نضيف القليل من الزعتر البري إلى الثوم وال**دة
- ونحركهم بسرعة مع بعضهم البعض، حتى يحصلو على النكهة من بعضهم
- نطفئ الغاز ونسكبهم في قوالب مثل قوالب الثلج
- نضعهم في الثلاجة حتى نطهو قطع الستيك (http://forums.egyptladies.net/t244287.html)
- نثقب شرائح اللحم بالسكين بعدة مناطق منها لتتشرب الصوص
- نخلط الثوم والملح والفلفل والليمون ودبس الرمان والخل والزعتر وإكليل الجبل وصلصة الHP والسكر
- نضع اللحمة في الخليط ونقلبها حتى نشعر بوصول المزيج إلى كامل القطع
- نغطي اللحمة ونضعها في الثلاج طول فترة الليل
- نجهز شواية الفحم أو الشوايه الكهربائية
- نضع قطع اللحم على الشواية، مع التقليب المستمر
- ندهن قطع اللحم بالصوص المتبقي في إناء النقع، في حال شعرنا أن القطعة بدأت تنشف، وهذه الخطوة مهمة جداً
- نغرز السكين في الستيك (http://forums.egyptladies.net/t244287.html) للتأكد من استوائها
- نضعها في طبق التقديم
- نخرج ال**دة والزعتر التي حضرناها مسبقاً من الثلاجة
- نضع قطع ال**دة على الستيك (http://forums.egyptladies.net/t244287.html) وهي ساخنةٌ، حتى تذوب ال**دة عليها
ونستطيع أن نزينها بالقليل من الزعتر البري أو البقدونس على الوجه وتقدم ساخنةً ;dtdm ulg gplm hgsjd;

;dtdm ulg gplm hgsjd;