محشو الباذنجان بالمشروم

[rss]

محشو الباذنجان بالمشروم
[/URL]

[URL="http://forums.egyptladies.net/t244226.html"]محشو الباذنجان بالمشروم (http://forums.egyptladies.net/t244226.html)


محشو الباذنجان بالمشروم (http://forums.egyptladies.net/t244226.html)


<a href="http://forums.egyptladies.net/t244226.html" >http://swarih.com/storeimg/img_1348747619_752.jpg المقادير


عصير ليمون/ دبس سماق ,2 ثمرة
ماء لطهو الباذنجان (http://forums.egyptladies.net/t244226.html) , كوب ونصف الكوب
بهار حلو , رشة
معجون فلفل حريف , ملعقة
ماء , كوب
باذنجان أسود متوسطة الحجم, كيلو ونصف
فلفل أسود , ملعقة صغيرة
فطر طازج أو مُعلب ، مُقطع شرائح,
برغل متوسط وخشن مغسول و**فى ,250 غرام
بندورة مُقطعة مكعبات , رأس
ملح , ملعقة صغيرة
فص ثوم مهروس, فص


طريقة التحضير
- اغسلي الباذنجان (http://forums.egyptladies.net/t244226.html) ثم جففيه وقومي بتفريغ ما بداخله.
- جهزي الحشوة بخلط الفطر مع البرغل، الفلفل الأخضر، البندورة، معجون البندورة، الملح، البهار، الفلفل الأسود والماء.
- قومي بحشو رؤوس الباذنجان (http://forums.egyptladies.net/t244226.html) بهذه الحشوة التي أعددناها في الخطوة السابقة، ثم ضعيه في قدرٍ واغمريه بكميةٍ كافيةٍ من الماء وعصير الليمون، ونصف ملعقة ملح.
- قومي بطهو الباذنجان (http://forums.egyptladies.net/t244226.html) فوق النار، وبمجرد الغليان خففي النار وابدئي في طهيه لمدة 15 دقيقة تقريباً أو حتى ينضُج.
- جهزي صلصة الطحينة الآن من خلال مزج نصف كوب الطحينة مع كوب الماء، ثم يضاف إليهم عصير ليمونة واحدة مع فص ثوم مهروس.
- ضعي الآن الباذنجان (http://forums.egyptladies.net/t244226.html) في طبق التقديم واسكبي فوقه صلصة الطحينة ثم قومي بتزيينه بالبقدونس.
- يُقدم ساخناً أو فاتراً.


lpa, hgfh`k[hk fhglav,l

lpa, hgfh`k[hk fhglav,l