[من مطبخي] الريزو من كنتاكي

[ahlam1399]

[من مطبخي] الريزو من كنتاكي
الريزو من كنتاكي طريقة عمل الريزو من كنتاكي
الريزو من كنتاكي طريقة عمل الريزو من كنتاكي
الريزو من كنتاكي طريقة عمل الريزو من كنتاكي

http://up.3dlat.com/uploads/13521136953.gif
صباحكم / مساكم فل يا عدولاتي
ده تنفيذى لطبق الريزو اللي جابته لينا العضوة هل يا سيدى فرج قريب
وده رابط موضوعها
http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=179316
http://up.3dlat.com/uploads/13863533241.jpg (http://up.3dlat.com/)
افخاد دجاج منظفين ومغسولين جيداً انا عملت حسب العدد
? قرفة ناعمة (مقدار ملعقة صغيرة) ? شطة (حسب الرغبة)
? ملح (حسب الرغبة)
? فلفل أسود ناعم (ملعقة صغيرة)
? مياه مثلجة
? مياه عادية
? بقسماط حوالي الكوب
- ملعقة نشا
? 2 الملعقة طحين عادي
مقادير الارز والصلصة :
أرز حوالي الكوب والنصف مغسول ومنقوع حوالي ساعة بماء فاترة
? 2 الملعقة سكر
? شوية سماق
? ملعقة كاري
? صويا صوص
? شوية **دة
? مكعب ماجي
- زيت للقلي
الطريقة :
يسلق افخاد الدجاج بعد تنظيفها وغسلها بماء عادية واضيفي القرفة والشطة والفلفل الأسود والملح
http://up.3dlat.com/uploads/13863529181.jpg (http://up.3dlat.com/)
بعد ما يستوي الدجاج تصفيها من ماء الغلي وتضعيها في الماء العادية ??.
http://up.3dlat.com/uploads/13863529182.jpg (http://up.3dlat.com/)
بعدها تضعيها في الماء المثلج وهذه فكرة حتى تشتد حبات الدجاج عند القلي ??
http://up.3dlat.com/uploads/13863529183.jpg (http://up.3dlat.com/)
. تحضر الخلطة المكونة من الطحين والنشاء والبقسماط، وتؤخذ قطع الدجاج وتوضع في الخلطة
http://up.3dlat.com/uploads/13863529189.jpg (http://up.3dlat.com/)
( ومرة أخرى في الماء المثلج ومرة أخرى في الخلطة) ?..
http://up.3dlat.com/uploads/138635291810.jpg (http://up.3dlat.com/)
بعدها يحمى الزيت ويقلى افخاد الدجاج حتى تحمر.
لتحضير الارز
تذوب ال**دة ويضاف السكر،
http://up.3dlat.com/uploads/13863529184.jpg (http://up.3dlat.com/)
يحرق السكر في حلة على النار مع ال**دة
http://up.3dlat.com/uploads/13863529185.jpg (http://up.3dlat.com/)
ويضاف الارز المنقوع وال**فى وشوية السماق والكاري
http://up.3dlat.com/uploads/13863529186.jpg (http://up.3dlat.com/)
ومكعب ماجي ويضاف حوالي كوبين من ماء سلق الافخاد فوق الارز ويضاف الملح حسب الذوق ويترك يغلي حتى ينضج
انا حسيت ان السكر نشف وعمل كراميل فاخدته وضفت عليه الشوربة في حلة الاول
http://up.3dlat.com/uploads/13863529187.jpg (http://up.3dlat.com/)
ولما غلي واتأكدت اند داب ضيفته علي الارز
http://up.3dlat.com/uploads/13863529188.jpg (http://up.3dlat.com/)
وده شكله بعد ما استوى
http://up.3dlat.com/uploads/138635291813.jpg (http://up.3dlat.com/)
لتحضير الصوص
تؤخذ كوب من مرق الدجاج ونضيف له ملعقة نشا
http://up.3dlat.com/uploads/138635291811.jpg (http://up.3dlat.com/)
ويضاف لها صويا صوص
http://up.3dlat.com/uploads/138635291812.jpg (http://up.3dlat.com/)
وشطة حسب الرغبة وبعض البهارات وتغلي حتى تشتد قليلاً
http://up.3dlat.com/uploads/138635291815.jpg (http://up.3dlat.com/)
ويقدم الارز ومعه قطع الدجاج والصوص
http://up.3dlat.com/uploads/13863533242.jpg (http://up.3dlat.com/)
بألف هنا وشفا علي فكرة الاولاد اتجننوا عليه وعجبهم جداً خصوصا الارز


اعذروني علي التصوير سئ جداً تليفوني بيتعملوه سوفت وير واستخدمت تليفون ابني والكاميرا بتاعته وحشة جداً

ال**در: منتدى عدلات النسائي (http://vb.3dlat.com)