طريقة عمل الكبسة

[ahlam1399]

طريقة عمل الكبسة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..:biggrin:
اليوم جبت لكم طريقة عمل الكبسة واتمنى انها تنال على اعجابكم..:Smiles-19:
نبدأ بسم الله
المقادير

دجاجة كاملة

ثلاث أكواب أرز كبسة ( أي نوع)

حب هيل

عيدان قرفة

كبش قرنفل

ثلاث ورقات غار

رشة بهار الكاري

فلفل حب

ثوم

بصلة

ملعقتين صلصة طماكم

ثلاث ملاعق زيت نباتي

التحضير

اغسلي الدجاجة جيداً و ضعيها في وعاء ثم صبي فوقها ماء نظيف , و ضعيها على النار , قشري ثلاث فصوص ثوم و أضيفيها للدجاجة فالثوم يطيب الدجاجة و يزيل أي رائحة غير مرغوبة
أزيلي الزفرة ( ال**د )من على سطح الدجاجة

قومي باضافة حب الهيل و القرفة و القرنفل و ورق الغار الى الدجاجة و غطيها و اتركيها على النار حتى تنضج

اغسلي الأرز و انقعيه بالماء العادي و رشي عليه رشة ملح أثناء النقع حتى لا يتكسر اثناء الطبخ

قومي بتحضير الصلصة التي ستطبخين الكبسة (http://www.muslmh.com/vb/go.php?g=9s4fk98y0j7) بها و ذلك بتقشير البصل و فرمه فرماً ناعماً ثم اقليه بالزيت النباتي حتى يزهر ثم اضيفي عليه صلصة الطماطم و رشي عليه بهارات الكاري

بعد أن تنضج الدجاجة انشليها من المرق و ضعيها في صينية و ادهني سطحها بملعقتين من
الصلصة التي حضرتيها لطبخ أرز الكبسة (http://www.muslmh.com/vb/go.php?g=9s4fk98y0j7) بها
كما هم مبين في الصورة

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/85397.png (http://www.muslmh.com/vb/go.php?g=9s4fk98y0j7)


ادخليها الفرن و حمريها فالصلصة تعطي الدجاجة لوناً ذهبياً شهياً

صفي الأرز من الماء و أضيفي فوقه الصلصة التي حضرتيها ثم صبي فوقه مرق الدجاج عادة لكل كأس أرز يضاف كأس و نصف مرق دجاج
رشي عليه قليلاً من الملح ثم غطيه و ضعيه
على نار هادئه حتى ينضج

اغرفي الأرز في طبق عريض و ضعي الدجاجة فوقه ثم زينيه بما تشائين من **يب و مكسرات أو
بيض مسلوق و ذلك حسب الرغبة




http://www.hayah.cc/forum/imgcache/85398.png (http://www.muslmh.com/vb/go.php?g=9s4fk98y0j7)

الموضوع الأساسي: طريقة عمل الكبسة (https://hameed.nwar.uk/vb/!273920!http://www.muslmh.com/vb/t273920.html)
ال**در: مُنْتَدَى أَنَا مُسْلِمَةٌ (http://www.muslmh.com/vb/)