حساء سيشوان الصينى , تحضير حساء السيشوان الصينى

[ahlam1399]

حساء سيشوان الصينى , تحضير حساء السيشوان الصينى
حساء سيشوان الصينى , تحضير حساء السيشوان الصينى
حساء سيشوان الصينى , تحضير حساء السيشوان الصينى
حساء سيشوان الصينى , تحضير حساء السيشوان الصينى



http://up.3dlat.com/uploads/13856501812.gif

معروف حساء سيشوان بحرارته فهو يحتوي على الزنجبيل و الخل و صلصة الصويا و صلصة الطماطم و براعم الخيزران و زيت السمسم و البصل الأخضر و مرق الدجاج و الفطر و قطع الدجاج و المكرونة الصينية الشفافة و دقيق الذرة و البيض واليكم الطريقة


http://up.3dlat.com/uploads/13856501811.jpg



المقادير


4 حبات من الفطر الصيني
45 غراما من المكرونة الصينية الشفافة
4 كوب من مرق الدجاج
كوب من الدجاج المفروم
230 غراما من براعم الخيزران
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
ملعقة طعام من النشاء
ثلث كوب من الماء
بيضة
ملعقة طعام من صلصة الطماطم
ملعقة طعام صلصة صويا
ملعقة طعام خل
2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
2 بصل أخضر
ملح
فلفل أسود

http://up.3dlat.com/uploads/13856501813.gifhttp://up.3dlat.com/uploads/13856501813.gif


الطريقة

ينقع الفطر الصيني في الماء الساخن مدة نصف ساعة ثم يصفى و يفرم
بينما تنقع المكرونة في الماء البارد ثم تصفى و تقطع شرائح صغيرة
يسخن مرق الدجاج إلى أن يغلي ثم يضاف الفطر و المكرونة و الدجاج المفروم و براعم الخيزران و الزنجبيل و يترك الخليط على نار هادئة
يخلط النشاء مع الماء حتى يصبح مزيج متجانس ثم يضاف إلى ا***اء
يخفق البيض ثم يضاف إلى ا***اء و يحرك المزيج
يرفع الإناء عن النار ثم تضاف صلصة الطماطم و صلصة الصويا و الخل و زيت السمسم و البصل الأخضر و الملح و الفلفل الأسود ثم يقدم ا***اء

http://up.3dlat.com/uploads/13856501813.gifhttp://up.3dlat.com/uploads/13856501813.gif
ال**در: منتدى عدلات النسائي (http://vb.3dlat.com)