تزيين الاطباق بالشكولاطة......

[ahlam1399]

تزيين الاطباق بالشكولاطة......
تزيين الاطباق بالشكولاطة...



















http://cache.corbis.com/Agent/10/84/77/10847743.jpg http://cache.corbis.com/Agent/11/40/14/11401481.jpg

http://cache.corbis.com/Agent/10/23/42/10234294.jpg http://cache.corbis.com/Agent/12/37/85/12378578.jpg




تقديم الأطباق فن لا يجيده الكثير .. وتزيينها علم بحد ذاته يدرس ويطبق في

الجامعات والكليات المختصه ..

واليوم اخترت لكم طرق من أجمل الطرق في تزيين الحلويات وأيضا الموالح .. سهلة

ولذيذة ونتائجها غالبا ماتكون مرضية ..

لن اطيل عليكم .. في البداية يجب معرفة شي مهم قبل عمل أي شي .. وهو طريقة

إذابه الشوكولاته بالطريقة الصحيحة ..

:: الطريقة الأولى ::

بواسطة حمام مائي ( يقصد به أستخدام قدر كبير به ماء يغلي و بداخله قدر أصغر منه

توضع به قطع الشوكولا )

http://www.kraftfoods.com/images/howto/34_1_Melting_chocolate.jpg

:: الطريقة الثانية ::

بواسطة المايكروويف .. إما عن طريق وضع قطع الشوكولاته في إناء متخصص لذلك ومن ثم إذابتها

http://www.kraftfoods.com/images/howto/45_1_Melted_chocolate.jpgأو عن طريق أكياس المايكروويف .. ذوبيها.. أجمعيها في ركن من الأركان .. قصي

طرف الكيس فتحة صغيرة جدا و استخدميها في التجميل

http://www.kraftfoods.com/images/howto/27_1_Drizzle_microwave.jpg http://www.kraftfoods.com/images/howto/27_2_Drizzle_squeeze.jpg http://www.kraftfoods.com/images/howto/27_3_Drizzle_snip.jpg http://www.kraftfoods.com/images/howto/27_4_Drizzle.jpg

:: معلومة ::

إذا كانت الشوكولا غير محلاة أضيفي السكر .. إذا أردتي إعطائها مزيد من الليونة و اللمعة أضيفي قليل من ال**دة


ندخل الآن في طرق التجميل ..

:: التغليف ::

ببساطة بعد تذويب الشوكولا .. أغمسي فيها ما تريدين تغليفة .. ضعية على ورق ال**دة .. أدخليه الثلاجة ليجمد و تحصلين على ألذ حلوى بالشوكولا

http://cache.corbis.com/Thumb/10/99/98/10999826.jpg http://cache.corbis.com/Thumb/11/00/12/11001296.jpgكما يمكنك تغليف الكيك بالكامل عن طريق صب الشوكولا الذائبة عليها ثم تبريدها في الثلاجة لتحصلي على هذا الشكل



ال**در: منتدى عدلات النسائي (http://vb.3dlat.com)