ahlam1399
11-18-2013, 05:31 PM
حلويات غريبة 2014 - طريقة عمل البابا اروم - حلويات 2014
http://up.3dlat.com/uploads/13830539505.gif
http://up.3dlat.com/uploads/13847811441.jpg (http://up.3dlat.com/)
المقادير
300 غرام طحين ( دقيق ) (507 حريرة)
1 ملعقة خميرة البيرة (40 حريرة)
1 ملعقة وسط سكر (20 حريرة)
2 قطعة بيض (150 حريرة)
2 ملعقة الفانيليا (58 حريرة)
1 كوب حليب ( لبن ) (314 حريرة)
75 غرام **دة (135 حريرة)
2 رشة ملح (0 حريرة)
100 غرام **يب (299 حريرة)
http://www.krshak.com/uploads/food_items/1344208044asfdfdf.jpg 1 علبة كريما (1200 حريرة)
0.25 ليتر زيت نباتي (2402.5 حريرة)
400 غرام سكر (800 حريرة)
3 كوب ماء (0 حريرة)
4 رشة قرفة ( دارسين ) (0.988 حريرة)
1 كوب عصير البرتقال (134 حريرة)
5 حبة هال (2.5 حريرة)
طريقة التحضير
نفس المقادير مع الشرح
*كوب ونصف كوب دقيق
*ملعقة طعام خميرة فورية
*ملعقة صغيرة سكر
*بيضتان مخفوقتان
*رشة فانيلا
*4/3 كوب حليب فاتر
*75 غ **دة طرية بحرارة الغرفة
*2/1 ملعقة صغيرة ملح
*كوب **يب (اختياري)
*كوبا كريمة طازجة مخفوقة
*زيت ملحين لدهن القوالب
قطـــر السكر :
*كوبان سكر
*3 أكواب ماء
*عود قرفة
*2/1 كوب عصير برتقال
*حبتا هال
طـــريقـــة التحضيـــر :
*يخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والبيض و الفانيــلا والحليب الفاتر والملح في الخلاط للحصول على عجينة دبقة
جداً ,تضاف ال**دة وتخلط مع العجينة لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق .
*توضع العجينة في وعاء وتغطى وتترك في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها .
*يدهن 12 قالب "بريوش"بالكثير من الزيت والطحين .
*تملأ القوالب حتى ثلاثة أرباعها بالعجينة وتترك جانباً في صينية حتى تنتفخ العجينة مجدداً .
*تخبز الصينية من الفرن محمى للدرجة 350 فهرنهيت (180 درجة مئوية) حتى يحمر سطحها أو أسفلها .
*تخرج الصينية من الفرن وتقلب القوالب رأساً على عقب لإخراج الحلوى .
*يغرز عود أسنان في كل قطعة للسماح بدخول القطر إليها ,وتترك قطع البابا حتى تبرد ,ثم يصب القطر الساخن
بالملعقة فوق قطع البابا الباردة للتأكد من تغلغل القطر في كل الجهات وتترك القطع في وعاء عميق حتى تمتص كل
القطر.
*تحفظ حلوى البابا في البراد لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى تبرد تماماً ,ثم تقسم أفقياً ويحشى كل منها بالكريمة الطازجة
المخفوقة وشريحة أناناس ,تزين بالفراولة والكيوي وتقدم باردة بعد الوجبات .
http://up.3dlat.com/uploads/13830539503.gif
ال**در: منتدى عدلات النسائي (http://vb.3dlat.com)
http://up.3dlat.com/uploads/13830539505.gif
http://up.3dlat.com/uploads/13847811441.jpg (http://up.3dlat.com/)
المقادير
300 غرام طحين ( دقيق ) (507 حريرة)
1 ملعقة خميرة البيرة (40 حريرة)
1 ملعقة وسط سكر (20 حريرة)
2 قطعة بيض (150 حريرة)
2 ملعقة الفانيليا (58 حريرة)
1 كوب حليب ( لبن ) (314 حريرة)
75 غرام **دة (135 حريرة)
2 رشة ملح (0 حريرة)
100 غرام **يب (299 حريرة)
http://www.krshak.com/uploads/food_items/1344208044asfdfdf.jpg 1 علبة كريما (1200 حريرة)
0.25 ليتر زيت نباتي (2402.5 حريرة)
400 غرام سكر (800 حريرة)
3 كوب ماء (0 حريرة)
4 رشة قرفة ( دارسين ) (0.988 حريرة)
1 كوب عصير البرتقال (134 حريرة)
5 حبة هال (2.5 حريرة)
طريقة التحضير
نفس المقادير مع الشرح
*كوب ونصف كوب دقيق
*ملعقة طعام خميرة فورية
*ملعقة صغيرة سكر
*بيضتان مخفوقتان
*رشة فانيلا
*4/3 كوب حليب فاتر
*75 غ **دة طرية بحرارة الغرفة
*2/1 ملعقة صغيرة ملح
*كوب **يب (اختياري)
*كوبا كريمة طازجة مخفوقة
*زيت ملحين لدهن القوالب
قطـــر السكر :
*كوبان سكر
*3 أكواب ماء
*عود قرفة
*2/1 كوب عصير برتقال
*حبتا هال
طـــريقـــة التحضيـــر :
*يخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والبيض و الفانيــلا والحليب الفاتر والملح في الخلاط للحصول على عجينة دبقة
جداً ,تضاف ال**دة وتخلط مع العجينة لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق .
*توضع العجينة في وعاء وتغطى وتترك في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها .
*يدهن 12 قالب "بريوش"بالكثير من الزيت والطحين .
*تملأ القوالب حتى ثلاثة أرباعها بالعجينة وتترك جانباً في صينية حتى تنتفخ العجينة مجدداً .
*تخبز الصينية من الفرن محمى للدرجة 350 فهرنهيت (180 درجة مئوية) حتى يحمر سطحها أو أسفلها .
*تخرج الصينية من الفرن وتقلب القوالب رأساً على عقب لإخراج الحلوى .
*يغرز عود أسنان في كل قطعة للسماح بدخول القطر إليها ,وتترك قطع البابا حتى تبرد ,ثم يصب القطر الساخن
بالملعقة فوق قطع البابا الباردة للتأكد من تغلغل القطر في كل الجهات وتترك القطع في وعاء عميق حتى تمتص كل
القطر.
*تحفظ حلوى البابا في البراد لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى تبرد تماماً ,ثم تقسم أفقياً ويحشى كل منها بالكريمة الطازجة
المخفوقة وشريحة أناناس ,تزين بالفراولة والكيوي وتقدم باردة بعد الوجبات .
http://up.3dlat.com/uploads/13830539503.gif
ال**در: منتدى عدلات النسائي (http://vb.3dlat.com)