آلحيآآه ??حلوةه?? .. بس آآللي يفهمهآآ كيك,بآن كيك,كريب ..!~

[ahlam1399]

http://im83.gulfup.com/V3QFeO.png

السلام عليكم أول موضوع لي ,,
نبتدوا هالأسبوع بالحلوو يآآ حلوين ~

آلكريب الحلو بالفراولة و الشوكولا ~

http://im62.gulfup.com/RPgI6Q.png

http://im62.gulfup.com/RDVIza.png

المقادير :
بيضتين , نصف لتر حليب , ملعقتين كبار سكر , نصف كأس **دة دائبة ,
ثلا كؤوس طحين أبيض , ملعقة سكر فاني او فانيلا , قليل من الملح
للتزين
فراولة حسب الرغبة ملعقتين سكر , شوكولا

الطريقة :
انا اخلط الكل بالخلاط الكهربائي و اتركو عشر دقائق ثم اسوية على المقلاة
بعدين اذوب الشوكولا و اذهن الكريب بعد ماكون قطعت الفراولة و حطيت عليها ملعقتين
سكر عشان تتعسل مثل هنا

http://im62.gulfup.com/SVqWEY.png

و اقدمو بالاخير صحة و عافية ~

http://im62.gulfup.com/XeilzN.png

كيك الطبقات ~

http://im85.gulfup.com/hZiMrI.png

الكيك : أربع بيضات , كأس سكر , ربع كاس زيت , كأس و نصف دقيق أبيض
معلقة كبيرة سكر فانيلا , معلقة بيكينج باود أو الخميرة الإصطناعية , معلقة كبيرة كاكاو
الطبقة الأولى كريم باتسير: "أنا أشتريها مثل الغبار أو النشا و أخلطها مع الحليب بس مادري لو عندكم بالخليح سو هاذي مقاديرها "
نصف لتر من الحليب مغلى و دافئ ,125 غرام من السكر,50 غرام نشا
3 أصفر البيض , ملعقة صغيرة من ال**دة .ملعقة كبيرة أو كيس فانيلا
الطبقة الثانية الجيلي و ليمونة و نصف معصورة ملعقتين سكر
الطبقة الثالثة و الأخيرة 250 غرام شكوكولا اسود **ادي بطع الفستق ثلاث معالق **دة و ربع كاس حليب

الطريقة :
نخلط الكيك و ندخلو الفرن يستوي لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 200
بعد ما يستوي و يبرد نصب فوقو كريمة الباتسير و ندخلو الثلاجة يبرد
بعد ما يبرد نغلي الجيلي مع الليمون و السكر و لين يبتدي يتختر و يبرد نصبوه فوق الكريما و ندخلوه يبرد تاني و لين ما يمسك نفسو الجيلي نذيب الشوكولا مع ال**دة و الحليب و لما يبرد شوي نضيف ال**ادي و نخلطوه و نصبوه فوق الجيلي و ندخلوه يبرد ثاني
ملاحظة المول لازم يكون كبير شوي عشان الطبقات تكفي
و هذا الشكل لما ***و تاكلونه ~

http://im85.gulfup.com/xtYxOn.png

كيك بكريمة بالباتسير ~

http://im83.gulfup.com/GVkzw9.png

المقادير
الكيك : أربع بيضات , كأس سكر , ربع كاس زيت , كأس و نصف دقيق أبيض
معلقة كبيرة سكر فانيلا , معلقة بيكينج باود أو الخميرة الإصطناعية , معلقة كبيرة كاكاو
كريم باتسير: "أنا أشتريها مثل الغبار أو النشا و أخلطها مع الحليب بس مادري لو عندكم بالخليح سو هاذي مقاديرها "
نصف لتر من الحليب مغلى و دافئ ,125 غرام من السكر,50 غرام نشا
3 أصفر البيض , ملعقة صغيرة من ال**دة .ملعقة كبيرة أو كيس فانيلا
للتزين : شوكولا حسب الرغبة , جيلي ليمونة و نصف كبيرة معصورة معلقتين سكر
الطريقة
نخلط مقادير الكيك و ندخلو الفرن درجة 200 لمدة نصف ساعة و نشغل الفرن من تحت بس !
نسوي الكريما بخفق أصفر البيض, سكر , الفانيلا و النشا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح على شكل كريما ثم نضيف الحليب الدافئ و نخلط كل العناصر بالخلاط اليدوي حتى تمتزج جميع العناصر بعدين نصب الخليط في كسرولة و نضعها على نار خفيفة مع التحريك حتى نحصل على كريمة ثقيلة أخيرا نزيل الكسرولة من فوق النار و نضيف ال**دة تفاديا لتكون القشرة على وجه الكريما بعدما تبرد و نتركها
- بعد ما يستوي و يبرد الكيك نقسمو على اتنين مثل هنا

http://im83.gulfup.com/hoDjIi.png

http://im83.gulfup.com/94Uj9v.png

و نسوي الجيلي مع الليمون معصور و معلقتين سكر على النار لين ما يغلى
و نصب شوية من الجيلي على اول طبقة و بعدين نحط نصف الكريما
و نحط الطبقة الثانية بالأخير نصب الجيلي المتبقي و لين ما يبرد نزين الكيك بالكريما
ع الشكل يلي نبغيه و ننثر الشوكولا على الجوانب و هذا الشكل الاخير

http://im83.gulfup.com/GVkzw9.png

http://im83.gulfup.com/C6Nk1U.png

طورطة الفواكه ~

http://im84.gulfup.com/xltgK7.png

http://im84.gulfup.com/9hrtKG.png

المقادير :
300غ من الدقيق , 2بيضات , 150غ من ال**دة ,150غ من سكر
كيس من الفانيلا ,قليل من الملح.
الكريما :
نصف لتر حليب , معلقتين نشا , معلقتين سكر , كيس فاني , كراميل
للتزين الفواكه اللي موجودة و الناباج حتى تكون الفواكه براقة :eq-33::eq-33:
و يمكن الاستغناء عنه

طريقة التحضير العجين :
في إناء نخلط الدقيق والسكر وال**دة والفانيلا والملح حتى تندمج العناصر كلها
يجوف الخليط ونضيف عليه البيض ثم نخدمه باليدين جيدا حتى تتمازج جميع المقومات ونحصل على عجينة ومتماسكة
نغطي العجينة ببلاستيك غذائي وندخلها للثلاجة لترتاح مدة 30دقيقة
فوق مائدة مرشوشة بالدقيق تبسط العجينة ثم تلف أو تطوى حول الدلاك وتوضع في قالب الطرطة مدهون بال**دة ومرشوش بالدقيق وتثقب جيدا بالشوكة و ندخلها الفرن تستوي من تحت فقط حتى تتحمر ~
طريقة تحضير الكريما :
نخلط الكل بخلاط يدوي و نحطو ع نار هادئة لين يتماسك الخليط و نصبو فوق العجينة لما تستوي و نضيف فوقها الفواكه و ندهنا بالناباج .
هادول صغار بكريمة الباتسير ~

http://im84.gulfup.com/LfTCwg.png

و هاذول بنفس الكريما بس بدال الكراميل ضفتلها دانيت ~

http://im84.gulfup.com/CjieUS.png

البآن كيك بالفواكه و الكريما ~

http://im71.gulfup.com/pg9UeP.png

http://im71.gulfup.com/W5ptrn.png

المقادير :
1 كوب طحينة ,1 بيضة .معلقة كبيرة بيكينج باودر.1 فانيلا,1 ملعقة زيت ذرة.
1 كأس حليب,2 ملاعق سكر كبيرة ( حسب الرغبة).
للتزين كريمة الباتسير مقاديرها فوق و الفواكه اللي تبونها , قطر
الطريقة:
نضع جميع هذه المواد في وعاء بلاستيك وبواسطة الخفاقة, نخفق جميع المواد حتى تمتزج جيدا بعدين في مقلاة غير قابلة للالتصاق , نضع قليل من الزيت, وننتظر حتى يسخن, فنصب مقدار من المزيج, ونقلبه على الوجهين حتى ينضج.
بعدين نصب الكريما و فوقها القطر على اول واحدة و نحط الثانية و نكمل بنفس الطريقة حسب العدد اللي تبونه و بالاخير نغلف الكل بالكريما و نحط الفواكه بعدين القطر و بالصحة و العافية :eq-33::eq-33:

كيك بالخوخ ~

http://im71.gulfup.com/RTUwoW.png

المقادير :
بيضتين , علبة **ادي , كاس صغير ليمون يعني البرتقال معصور , فانيلا ,
كاس سكر , كاس زيت , كاس و نصف دقيق , كيس خميرة اصطناعية او ملعقة بيكينج باودر .
للتزين
كريمة الباتسير , الجيلي معصور مع الليمون " المقادير فوق"
خوخ
الطريقة :
نخلط الكيك و ندخلوه الفرن لين يستوي بعدين نصب الكريما بعدين نحط الخوخ و من فوق نصب الجيلي و نزين بالخوخ مثل ما بالشكل
هذا نفس الكيك مزين بالكرز :eq-57:

http://im71.gulfup.com/DQjI3f.png

شكرا يلي ما فهمت شي تسأل عادي :eq-33::eq-33:
و اعتذر عن ردائة الصور سعات اصور بالايفون بس :eq-76: !