ahlam1399
01-20-2015, 12:06 PM
طبق اليوم.. حمام محشى بالفريك
http://www.washwasha.org/wp-content/uploads/2015/01/طبق-اليوم-حمام.jpg
من أشهر المأكولات هو الحمام بالفريك، لذا نقدم لكى اليوم طريقة عمل الحمام في المنزل بطريقة سهلة.
المقدير:
زوج حمام.
نصف كيلو فريك.
بصلة كبيرة.
5 معلق زيت.
ملح وفلفل أسود.
معلقة صغيرة بهارت مشكلة.
الطريقة :
يغسل الحمام جيداً وينقع في الماء والخل لمدة 15 دقيقة، ثم تقطع البصل وتحمر في الزيت حتي يصبح لونها ذهبي، ثم نقطع الكبد والقوانص، و وتضاف إلى*البصل وتقلب جيداً لمدة 5 دقائق، ثم يغسل الفريك ويوضع علي البصل مع أضافة البهارات والملح والفلفل الأسود ويقلب جيداً، *ثم نضيف لتر ماء ويترك لمدة 5 دقائق وتهدئ النار لمدة 10 دقائق ثم يحشي به الحمام ويقفل الحمام جيداً، ثم نضع الحمام في ماء مغلي بة بهارات وملح لمدة 30 دقيقية ثم يحمر في زيت غزير ويقدم ساخناً
http://www.washwasha.org/wp-content/uploads/2015/01/طبق-اليوم-حمام.jpg
من أشهر المأكولات هو الحمام بالفريك، لذا نقدم لكى اليوم طريقة عمل الحمام في المنزل بطريقة سهلة.
المقدير:
زوج حمام.
نصف كيلو فريك.
بصلة كبيرة.
5 معلق زيت.
ملح وفلفل أسود.
معلقة صغيرة بهارت مشكلة.
الطريقة :
يغسل الحمام جيداً وينقع في الماء والخل لمدة 15 دقيقة، ثم تقطع البصل وتحمر في الزيت حتي يصبح لونها ذهبي، ثم نقطع الكبد والقوانص، و وتضاف إلى*البصل وتقلب جيداً لمدة 5 دقائق، ثم يغسل الفريك ويوضع علي البصل مع أضافة البهارات والملح والفلفل الأسود ويقلب جيداً، *ثم نضيف لتر ماء ويترك لمدة 5 دقائق وتهدئ النار لمدة 10 دقائق ثم يحشي به الحمام ويقفل الحمام جيداً، ثم نضع الحمام في ماء مغلي بة بهارات وملح لمدة 30 دقيقية ثم يحمر في زيت غزير ويقدم ساخناً