ahlam1399
01-09-2015, 12:16 PM
طبق اليوم.. حمام محشى أرز
http://www.washwasha.org/wp-content/uploads/2015/01/حمام-محشي-ارز.jpg
تعلمي مع “وشوشة” طريق عمل الحمام المحشي أرز في المنزل.
المقادير :
عدد 4 حمام صغير.
كوب أرز.
بصلة كبيرة مفرمة.
ملعقة صغيرة قرفة.
ملح و فلفل.
رشة جوز الطيب.
حبهان.
ورق لورا.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
الطريقة :
يغسل الحمام جيداً في الملح و الدقيق و يشطف جيداً، ثم نقوم*بتسوية الأرز بالطريقة المعتادة، ويضاف له القرفة و جوز الطيب و الملح و الفلفل و البهارات و قلبيه جيداً ثم اتركيه ليبرد، ثم نقوم بعد ذلك بحشي الحمام بالأرز كمية مناسبة دون زيادة الأرز في الداخل، و قومي بغلقه عن طريق لف الطرف بالخيط، ثم ضعي الحمام في ماء مغلي به حبهان و ورق لورا و ملح و فلفل و عود قرفة لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بإخراج*الحمام من الماء و حمريه في السمن أو في الفرن أو الشواية حسب رغبتك و قدميه لأسرتك.
http://www.washwasha.org/wp-content/uploads/2015/01/حمام-محشي-ارز.jpg
تعلمي مع “وشوشة” طريق عمل الحمام المحشي أرز في المنزل.
المقادير :
عدد 4 حمام صغير.
كوب أرز.
بصلة كبيرة مفرمة.
ملعقة صغيرة قرفة.
ملح و فلفل.
رشة جوز الطيب.
حبهان.
ورق لورا.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
الطريقة :
يغسل الحمام جيداً في الملح و الدقيق و يشطف جيداً، ثم نقوم*بتسوية الأرز بالطريقة المعتادة، ويضاف له القرفة و جوز الطيب و الملح و الفلفل و البهارات و قلبيه جيداً ثم اتركيه ليبرد، ثم نقوم بعد ذلك بحشي الحمام بالأرز كمية مناسبة دون زيادة الأرز في الداخل، و قومي بغلقه عن طريق لف الطرف بالخيط، ثم ضعي الحمام في ماء مغلي به حبهان و ورق لورا و ملح و فلفل و عود قرفة لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بإخراج*الحمام من الماء و حمريه في السمن أو في الفرن أو الشواية حسب رغبتك و قدميه لأسرتك.