No ultimate de 2018, um quilo de caf\u00e9 custava ao consumidor m\u00e9dio de caf\u00e9 do Reino Unido sensivelmente 13 euros, mas o pre\u00e7o do mercado internacional para um caf\u00e9 period de apenas um d\u00f3lar, ou seja, 0,90 euros. Portanto, qual a raz\u00e3o para a disparidade entre o valor de mercado do caf\u00e9 e o seu pre\u00e7o ao n\u00edvel do retalho?Nos \u00faltimos dois anos, a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 tem estado em crise devido aos pre\u00e7os de mercado historicamente baixos, tornando dif\u00edcil para muitos produtores conseguirem sobreviver da sua colheita. O pre\u00e7o do caf\u00e9 \u00e9 – como o de muitas outras \u2018commodities\u2019 agr\u00edcolas – moderado pela oferta e procura. Se houver um excesso de oferta, o pre\u00e7o do caf\u00e9 cai; se houver mais procura, o pre\u00e7o sobe.Jos\u00e9 Sette, diretor executivo da Organiza\u00e7\u00e3o Internacional do Caf\u00e9 (ICO na sigla em ingl\u00eas) – uma organiza\u00e7\u00e3o intergovernamental para o caf\u00e9 – explicou \u00e0 Euronews que um excesso de oferta de caf\u00e9 nos \u00faltimos dois anos \u00e9 a raz\u00e3o da queda dos pre\u00e7os. Sette n\u00e3o apontou o dedo a qualquer pa\u00eds em specific para o excedente de produ\u00e7\u00e3o, mas sublinhou que v\u00e1rios pa\u00edses t\u00eam aumentado a sua produ\u00e7\u00e3o ao longo do tempo.”Eu indicaria, sobretudo, o Brasil, o Vietname, a Col\u00f4mbia e as Honduras, mas n\u00e3o s\u00e3o os \u00fanicos”, afirmou.O que \u00e9 que isto significa para os produtores de caf\u00e9?De acordo com a Funda\u00e7\u00e3o Fairtrade, mais de 125 milh\u00f5es de pessoas em todo o mundo dependem do caf\u00e9 para a sua subsist\u00eancia, com 25 milh\u00f5es de pequenas propriedades a cultivarem cerca de 80% do caf\u00e9 mundial.Uma pesquisa da ICO sobre o impacto dos pre\u00e7os baixos do caf\u00e9 nos pa\u00edses exportadores revelou que uma grande parte dos produtores de caf\u00e9 enfrenta inseguran\u00e7a alimentar devido aos ganhos reduzidos. Um aumento na pobreza desses agregados familiares foi tamb\u00e9m observado em muitos pa\u00edses onde o caf\u00e9 period uma atividade geradora de rendimentos.Este estudo mostrou que um n\u00famero crescente de produtores de caf\u00e9 n\u00e3o conseguir\u00e1 cobrir os seus custos de produ\u00e7\u00e3o e receber um valor decente pela colheita.A crise est\u00e1 a for\u00e7ar muitos agricultores da Am\u00e9rica Central a abandonar a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 por outras culturas que ofere\u00e7am uma melhor remunera\u00e7\u00e3o ou, segundo a pesquisa, a procurar asilo nos Estados Unidos da Am\u00e9rica – o que agrava uma situa\u00e7\u00e3o de migra\u00e7\u00e3o j\u00e1 tensa.Pre\u00e7o de mercado vs pre\u00e7o de retalhoNo entanto, nos \u00faltimos anos, os consumidores na Uni\u00e3o Europeia viram o pre\u00e7o do caf\u00e9 subir, apesar de os agricultores quase n\u00e3o verem nada desses lucros.Portanto, por que \u00e9 que o pre\u00e7o de retalho de um caf\u00e9 \u00e9 muito superior em compara\u00e7\u00e3o com o pre\u00e7o do caf\u00e9 no mercado?Sette explicou que o pre\u00e7o de retalho depende em grande parte de:\u2022 impostos\u2022 margens do setor retalhista\u2022 margens dos setores de torrefa\u00e7\u00e3o\u2022 outras mudan\u00e7as na estrutura de marketingO pre\u00e7o do caf\u00e9 no pre\u00e7o de retalho \u00e9 apenas uma parte da equa\u00e7\u00e3o, acrescentou o respons\u00e1vel da ICO. Para Sette, o mesmo acontece no pre\u00e7o de uma simples ch\u00e1vena de caf\u00e9.\u201cSe for a um caf\u00e9, o pre\u00e7o do caf\u00e9 \u00e9 apenas um dos componentes da estrutura de custos\u201d, disse, salientando: \u201cE \u00e9 uma parte muito pequena. Por isso, coisas como a renda do espa\u00e7o, custos de trabalho ou seguros de sa\u00fade t\u00eam um impacto muito maior sobre o pre\u00e7o de um caf\u00e9 do que o pre\u00e7o da pr\u00f3pria mat\u00e9ria-prima em si mesma\u201d.A situa\u00e7\u00e3o vai melhorar em breve?O diretor da ICO disse que mesmo que os pre\u00e7os tenham melhorado nos \u00faltimos dois meses, estes ainda est\u00e3o num n\u00edvel muito baixo.”Podemos ter atingido o fundo neste processo, mas \u00e9 um pouco cedo para ter certezas. Por\u00e9m, ainda estamos muito longe de um pre\u00e7o que os produtores considerem satisfat\u00f3rio”, declarou.A pr\u00f3pria organiza\u00e7\u00e3o intergovernamental est\u00e1 a tentar entrar em contacto com o setor privado num esfor\u00e7o para estabelecer um di\u00e1logo e propor boas ideias para abordar o problema, embora Sette tenha classificado este plano como um “projeto de longo prazo”.”As perspectivas de mudan\u00e7as no curto prazo s\u00e3o reduzidas”, concluiu.A discuss\u00e3o est\u00e1 cada vez mais presente no setor e foi um dos temas dominantes do F\u00f3rum Mundial de Produtores de Caf\u00e9, que decorreu entre os dias 10 e 11 de julho, em Campinas, no Brasil. Paralelamente \u00e0s quest\u00f5es econ\u00f3micas, o evento centrou-se tamb\u00e9m numa l\u00f3gica de uma produ\u00e7\u00e3o mais sustent\u00e1vel para o futuro, abordando quest\u00f5es s\u00f3cioambientais, o clima e os riscos das altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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