Buona Domenica Colazione lenta e abbracci di famiglia.. I miei

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Buona Domenica ?Colazione lenta e abbracci di famiglia.. ? I miei tornano in Umbria ma ci salutiamo con la speranza di rivederci presto.. ? Fede è a lavoro e a me e Taro ci attende una giornata di progetti al computer..? Oggi sembra davvero una giornata autunnale.. Nuvole e leggera pioggia regnano il cielo.. Perciò tazza di tè e fetta di torta! Inauguriamo la stagione della TORTA DI MELE ???? CON TANTI PEZZETTONI, UMIDA E SOFFICE COME UNA NUVOLA?? SENZA UOVA E SENZA BURRO E CON LATTE D’AVENA ?? Chi ne vuole un pezzetto? ?
Ingredienti:
1 yogurt bianco
2 mele
180 gr farina di farro
100 gr latte d’avena
50 gr olio
2 cucchiai di zucchero di canna
1 bustina lievito
2 cucchiai farina di mandorle
Per la decorazione:
1 mela e lamelle di mandorle
Preparazione:
– versare lo yogurt in una ciotola e sbatterlo con lo zucchero
– aggiungere olio, latte e farina di mandorle
– mescolate tutto aggiungendo la farina setacciata e il lievito.
– tagliate le mele a pezzettoni e tuffatele nell’impasto
– versate il tutto in una tortiera ricoperta di carta da forno e adorn la superficie con fettine sottili di mela e lamelle di mandorle
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